Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Gegrilltes Spanferkelkotelette mit karamellisiertem Spargel, Weissbier Hollandaise und Brezel Soufflé
−
+
CHF341.75
Fleisch:
Spanferkelrücken
/kg
1.6 kg
0%
KNORR® Würzmix für Geflügel (provençale)
/g
50.0 g
0%
Pfeffer schwarz aus der Mühle
/kg
20.0 g
0%
Olivenöl
/l
50.0 ml
0%
Sauce:
Knorr Garde d'Or Sauce Hollandaise
/l
1.0 l
0%
Bier
/l
2.0 dl
0%
Beilage:
Milch
/l
5.0 dl
0%
Laugenbrötli
/kg
500.0 g
0%
Eigelb, pasteurisiert
/kg
100.0 g
0%
Salz, Muskatnuss, Pfeffer
/
0.0
0%
Eiweiss, pasteurisiert
/kg
100.0 g
0%
Petersilie, glattblättrig, frisch
/kg
25.0 g
0%
Gemüse:
Spargel weiss
/kg
1.0 kg
0%
Spargel grün
/kg
1.0 kg
0%
Oliogastro Bratcrème 20 12 lt
/ml
50.0 ml
0%
Zucker
/kg
200.0 g
0%
Salz
/kg
100.0 g
0%
Ahornsirup
/l
1.0 dl
0%
/
Fleisch:
-
Spanferkelrücken 1,60 kg
-
-
Pfeffer schwarz aus der Mühle 20 g
-
Olivenöl 50 ml
Sauce:
-
-
Bier 2 dl
Beilage:
-
Milch 5 dl
-
Laugenbrötli 500 g
-
Eigelb, pasteurisiert 100 g
-
Salz, Muskatnuss, Pfeffer
-
Eiweiss, pasteurisiert 100 g
-
Petersilie, glattblättrig, frisch 25 g
Gemüse:
-
Spargel weiss 1 kg
-
Spargel grün 1 kg
-
-
Zucker 200 g
-
Salz 100 g
-
Ahornsirup 1 dl
