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Erdbeer-Crumble:


Marinierte Erdbeeren mit Tonkabohnencreme und hausgemachtem Granola

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Zubereitung

  1. Erdbeer-Crumble:

    • Erdbeeren rüsten, vierteln und mit Puderzucker und Limetten marinieren
    • Rahm mit Mandelsirup aufschlagen und in einen Dressiersack füllen
    • Haferflocken, Mandeln, Haselnüsse und Kürbiskerne mischen
    • Die Banane fein mixen und zusammen mit der Kondensmilch unter die Haferflockenmischung mischen
    • Im Kombisteamer bei 140°C "trocknen" lassen
    • Die verschieden Komponenten gefällig in Gläser abfüllen
    • Mit der Pfefferminze garnieren
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