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Portionen

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Caprese Salat mit Balsamico Vinaigrette:

  • Tomaten 1 kg
  • Mozzarella 800 g
  • Opal-Basilikum 20 g
  • Basilikum 50 g
  • Salz 10 g
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle 4 g
  • 104 Punkte
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Balsamico Dressing verleiht diesem klassischen Salat eine erfrischende Note.

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Zubereitung

  1. Caprese Salat mit Balsamico Vinaigrette:

    • Tomaten waschen, Strunk entfernen und in gleichmässige Scheiben schneiden
    • Mozzarella abtropfen lassen und in gleichmässige Scheiben schneiden
    • Basilikum waschen, trockentupfen und möglichst viele kleine Blättchen zupfen
    • Abwechslungsweise Tomaten- und Mozzarellascheiben auf einem Teller anrichten
    • Salat mit Salz und Pfeffer würzen
    • Mit Basilikum bestreuen und mit dem Dressing nappieren
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