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Portionen

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Salat:

  • Weissbrot, gezupft 600.0 g
  • Olivenöl 1.0 dl
  • Salz 4.0 g
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle 1.0 g
  • Cherry Tomaten, geschnitten 200.0 g
  • Gelbe Cherry Tomaten, geschnitten 200.0 g
  • Zwiebeln, gehackt 50.0 g
  • Basilikum, gezupft 10.0 g

Dressing:

Fisch:

Sauce:


Knuspriger, erfrischender Sommersalat mit knusprig frittierten Sardellen

...

Zubereitung

  1. Salat:

    • Weissbrotstückchen in Olivenöl knusprig sautieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
    • Brotsalat anrichten und mit den restlichen Zutaten für den Salat vollenden
  2. Dressing:

    • Dressing und über den Salat geben oder à part servieren
  3. Fisch:

    • Sardellen mit Würzmix würzen, in Maizena wenden und knusprig frittieren
    • Sardellen auf dem Brotsalat anrichten
  4. Sauce:

    • Pronto mit der Knoblauch- und Chilipaste mischen und auf die gewünschte Konsistenz einkochen lassen
    • Dipp-Sauce anrichten und nach Wunsch mit gehackter Chili garnieren
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