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Kürbis:

Anrichten:

  • Speck, geräuchert, Julienne 150.0 g
  • Apfel-Kürbis-Chutney 200.0 g
  • Croustades 10.0 Stück

Eine hervorragende Kombination für ein Apero-Häppchen.

...

Zubereitung

  1. Kürbis:

    • Die Kürbisscheiben in Citrusvinaigrette erwärmen und 5 Minuten ziehen lassen
  2. Anrichten:

    • Die Julienne in einer Pfanne braten bis sie knusprig werden
    • Herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen
    • Apfel-Kürbis-Chutney in die Croustades Schalen einfüllen
    • Knuspriger Speck darauf verteilen
    • Mit den Kürbisscheiben kleine Blumen drehen und hineinsetzen
    • Mit grobem Pfeffer würzen und servieren 
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