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Ingrédients

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Préparation

  • Crème entière 35%, fouettée 4.0 dl
  • Kirsch 2.0 cl
  • Sucre-glace 60.0 g
  • Génoise pour tourte, foncé 150.0 g
  • Glace Stracciatella 10.0 Kugel

Un classique avec glace, servi en portion dans un verre

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Préparation

  1. Préparation

    • Affiner la crème avec le Kirsch et le sucre-glace
    • Couper les biscuits en dés de 1 cm
    • Laisser égoutter les griottes, verser le jus dans une saucière et servir à part 
    • Disposer en alternance les dés de biscuit, la crème et les griottes
    • Terminer avec une boule de glace Stracciatella
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