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Ingrédients

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Truffes

  • Amandes entières avec peaudorées 90.0 g
  • Dattes séchées, dénoyautées 200.0 g
  • Noix de coco râpée 30.0 g
  • Poudre de cacao 50.0 g
  • Huile de noix de coco 25.0 g
  • Prise de sel
  • Chocolat amer, tempéré 200.0 g

Préparation

  1. Truffes

    • Mixer finement les amandes
    • Ajouter les dattes et mixer le tout finement
    • Ajouter tous les ingrédients sauf le chocolat et mélanger en une masse
    • Former des boulettes régulières et réserver au frais
    • Tremper les boulettes dans le chocolat tempéré et les rouler dans la noix de coco râpée ou du cacao
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