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Tagliatelle

  1. Tagliatelle

    • Cuire les tagliatelle al dente comme d'habitude
    • Suer les oignons translucides dans la phase professional "comme du beurre"
    • Couper la salsiccia en rondelles et faire revenir avec les oignons
    • Déglacer avec le vin blanc, laisser réduire
    • Ajouter la Rama crèmefine cuisine et la sauce hollandaise, porter une fois à ébullition
    • Bien mélanger les tagliatelle dans la sauce
    • Affiner avec l'ail des ours, le sel et le poivre
    • Présenter sur une assiette et garnir à votre guise