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Ingrédients

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Spaghetti

Préparation

  1. Spaghetti

    • Cuire les spaghetti al dente
    • Eplucher les asperges et les couper en tranches de 5 mm d'épaisseur à la mandoline (laisser les pointes entières)
    • Sauter les asperges avec la matière grasse "Phase" ou l'huile à rôtir Monter la sauce hollandaise avec l'eau, l'huile d'olive et le jus de citron aux herbes méditerranée
    • Ajouter à la sauce les tomates coupées et les spaghetti, laisser tirer
    • Dresser
  2. Conseil

    • On peut servir des tomates crues ou cuites avec les spaghetti
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