Spaghetti Carbonara SANS LACTOSE

Name: Spaghetti Carbonara SANS LACTOSE
Yield: 10
Ingredients: 180.0g Oignons, hachés; 40.0g KNORR PROFESSIONAL Pâte d'épice Ail; 6.0cl Oliogastro Crème à rôtir 12 lt; 250.0g Lard fumé; 7.5dl Crème entière sans lactose; 50.0g Parmesan, râpé; 25.0g Persil, haché; 0.0 Sel et poivre; 0.0 Accompagnements:; 600.0g Knorr Collezione Italiana Spaghetti; 8.0g Aromat Naturellement Sans

Le classique parmi les sauces pour pâtes

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Préparation:

Oignons, hachés 180.0 g
KNORR PROFESSIONAL Pâte d'épice Ail 40.0 g

Knorr Professional Pâte d'épices Ail 750 g

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Oliogastro Crème à rôtir 12 lt 6.0 cl

Oliogastro Crème à rôtir 12 l BiB

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Lard fumé 250.0 g
Crème entière sans lactose 7.5 dl
Parmesan, râpé 50.0 g
Persil, haché 25.0 g
Sel et poivre

Accompagnement

Automne

Sauces

Italienne

Printemps

Été

Hiver

Le classique parmi les sauces pour pâtes

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Préparation

Préparation:
- Suer les oignons et l'ail dans le crème d'huile végétale
- Couper le lard en fins lardons et les suer avec les oignons
- Déglacer avec la crème entière sans lactose et porter à ébullition
- Ajouter le Parmesan et assaisonner avec sel et poivre
- Dresser et parsemer le persil haché sur la sauce avant de servir
Accompagnement
- Cuire les spaghetti al dente dans suffisamment d'eau salée
- Egoutter et assaisonner avec l'aromat naturellement sans, puis les mélanger à la sauce
- Dresser dans une assiette creuse