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Ingrédients

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Soupe

Garniture

Dressage

  • Cerfeuil, frais, lavé 10.0 g
  • Poivre noir, grains, écraser les grains 3.0 g

Délicieuse soupe à l'ail, garnie avec de l'ail grillé

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Préparation

  1. Soupe

    • Suer les légumes dans la matière grasse
    • Arroser avec le potage à la carte
    • Assaisonner avec le bouillon nature et cuire les légumes à bonne cuisson
    • Mouiller avec la crème et mixer finement
  2. Garniture

    • Verser l'huile dans une sauteuse
    • Couper l'ail en lamelles de 3 mm et déposer dans l'huile
    • Mettre la sauteuse sur le feu et chauffer gentiment en remuant
    • Frire l'ail jusqu'il commence à brunir
    • Sortir l'ail et le laisser égoutter sur du papier de cuisine
    • Réserver l'huile qui peut être utilisée pour d'autres cuissons
  3. Dressage

    • Dresser joliment la soupe
    • Garnir joliment avec les garnitures et servir aussitôt
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