Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Soupe à l'ail grillé au cerfeuil
Délicieuse soupe à l'ail, garnie avec de l'ail grillé

Ingrédients
Soupe à l'ail grillé au cerfeuil
−
+
CHF65.09
Soupe
Céleri-pomme
/g
60.0 g
0%
Carottes jaunes, matignon
/g
100.0 g
0%
Lauch, matignon
/g
80.0 g
0%
Oignons, matignon
/g
50.0 g
0%
Ail, nettoyé, coupé en deux
/g
20.0 g
0%
Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
/cl
3.0 cl
0%
Points de fidélité
Sans gluten
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
+9
Potage à la carte, Base pour Potage à la crème KNORR 1 2 3, préparé
/l
1.5 l
0%
KNORR® Bouillon de légumes nature
/g
20.0 g
0%
Crème entière 35%
/dl
4.0 dl
0%
Garniture
Oliogastro Huile à Friture 20 lt
/dl
2.0 dl
0%

Points de fidélité
Sans alcool
Sans gluten
+10
Ail, épluché
/g
50.0 g
0%
Pommes de terre , spirales, frites
/g
100.0 g
0%
Dressage
Cerfeuil, frais, lavé
/g
10.0 g
0%
Poivre noir, écraser les grains
/g
3.0 g
0%
/
Soupe
-
Céleri-pomme 60.0 g
-
Carottes jaunes, matignon 100.0 g
-
Lauch, matignon 80.0 g
-
Oignons, matignon 50.0 g
-
Ail, nettoyé, coupé en deux 20.0 g
-
Potage à la carte, Base pour Potage à la crème KNORR 1 2 3, préparé 1.5 l
-
KNORR® Bouillon de légumes nature 20.0 g
-
Crème entière 35% 4.0 dl
Garniture
-
Ail, épluché 50.0 g
-
Pommes de terre , spirales, frites 100.0 g
Dressage
-
Cerfeuil, frais, lavé 10.0 g
-
Poivre noir, écraser les grains 3.0 g
Préparation
-
Soupe
- Suer les légumes dans la matière grasse
- Arroser avec le potage à la carte
- Assaisonner avec le bouillon nature et cuire les légumes à bonne cuisson
- Mouiller avec la crème et mixer finement
-
Garniture
- Verser l'huile dans une sauteuse
- Couper l'ail en lamelles de 3 mm et déposer dans l'huile
- Mettre la sauteuse sur le feu et chauffer gentiment en remuant
- Frire l'ail jusqu'il commence à brunir
- Sortir l'ail et le laisser égoutter sur du papier de cuisine
- Réserver l'huile qui peut être utilisée pour d'autres cuissons
-
Dressage
- Dresser joliment la soupe
- Garnir joliment avec les garnitures et servir aussitôt