Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Salade de couscous et persil aux oranges et Ricotta
Salade de couscous orientale aux oranges fraîches et une délicieuse vinaigrette aux agrumes et fruits de la passion





Ingrédients
Salade de couscous et persil aux oranges et Ricotta
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CHF195.95
Salade
Couscous
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500.0 g
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KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé
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7.0 dl
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Persil plat, frais, effeuillé, blanchi
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50.0 g
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Oranges, blondes, épluchées, coupées en tranches
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800.0 g
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Grenade
Grenade, graines
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200.0 g
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Dattes séchées, coupées en tranches
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300.0 g
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Salade frisée, effeuillée
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100.0 g
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Cerfeuil, frais, effeuillé
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10.0 g
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Ricotta
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700.0 g
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Dressing
Vinaigrette Citrus
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3.0 dl
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Jus de fruits de la passion
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1.0 dl
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Miel
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50.0 g
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Cumin moulu
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2.0 g
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Salade
-
Couscous 500.0 g
-
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé 7.0 dl
-
Persil plat, frais, effeuillé, blanchi 50.0 g
-
Oranges, blondes, épluchées, coupées en tranches 800.0 g
-
Grenade Grenade, graines 200.0 g
-
Dattes séchées, coupées en tranches 300.0 g
-
Salade frisée, effeuillée 100.0 g
-
Cerfeuil, frais, effeuillé 10.0 g
-
Ricotta 700.0 g
Dressing
-
Vinaigrette Citrus 3.0 dl
-
Jus de fruits de la passion 1.0 dl
-
Miel 50.0 g
-
Cumin moulu 2.0 g
Préparation
-
Salade
- Mettre le couscous sur une plaque GN
- Mélanger le bouillon avec le persil, réduire en fine purée, passer et verser sur le couscous
- Laisser imbiber le couscous à couvert, puis alléger avec une fourchette et dresser sur une assiette
- Arranger joliment le reste des ingrédients sur la salade
-
Dressing
- Mélanger tous les ingrédients pour le dressing
- Verser un peu de dressing sur la salade et servir le reste à part