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Salade de cervelas-fromage / consistance adaptée

  • Cervelat 250.0 g
  • Crème entière 35% 100.0 ml
  • CHIRAT Oignons argentés 50.0 g
  • Crème entière 35% 100.0 ml
  • Camembert 100.0 g
  1. Salade de cervelas-fromage / consistance adaptée

    • Mettre tous les ingrédients dans un cul de poule et réduire en fine purée avec un mixer tige ou un hotmix
    • Passer ensuite la masse dans un tamis fin
    • Déposer la masse dans un Kisag, mettre les cartouches, en remplir des verrines et laisser refroidir