Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
"Phad Thai" - Nouilles thaï sautées
Crevettes géantes avec nouilles thaï sautées, un plat aux senteurs alléchantes







Ingrédients
"Phad Thai" - Nouilles thaï sautées
−
+
CHF420.9
Préparation:
Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
/cl
1.0 cl
0%

Points de fidélité
Sans gluten
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
+9
crevettes séchées
/g
50.0 g
0%
Ail
/g
94.7 g
0%
radis mariné
/g
100.0 g
0%
Oeufs
/pièce
4.0 pièce
0%
Knorr Professional Fond Concentré Poisson
/g
60.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+8
Queues de crevettes géantes, décortiquées, coupe papillon
/g
500.0 g
0%
Nouilles de riz chinoises, ramollies dans l'eau à 85°C
/kg
2.0 kg
0%
Germes de haricot mungo
/g
160.0 g
0%
Cacahuettes salées, hachées grossièrement
/g
200.0 g
0%
Citron vert, limette
/pièce
2.0 pièce
0%
Oignons primeurs
/g
50.0 g
0%
Thai Sweet Chilli Jam
/g
200.0 g
0%
/
Préparation:
-
crevettes séchées 50.0 g
-
Ail 94.7 g
-
radis mariné 100.0 g
-
Oeufs 4.0 pièce
-
Queues de crevettes géantes, décortiquées, coupe papillon 500.0 g
-
Nouilles de riz chinoises, ramollies dans l'eau à 85°C 2.0 kg
-
Germes de haricot mungo 160.0 g
-
Cacahuettes salées, hachées grossièrement 200.0 g
-
Citron vert, limette 2.0 pièce
-
Oignons primeurs 50.0 g
-
Thai Sweet Chilli Jam 200.0 g
Préparation
-
Préparation:
- Chauffer le l'huile à rôtir dans un wok
- Ajouter la chair de crabe séchée et remuer jusqu'à bonne odeur
- Ajouter l'ail et suer
- Ajouter les radis marinés et continuer à sauter
- Battre les oeufs, les verser dans le wok et les cuire en remuant
- Déglacer avec le Knorr Professional fond de poisson concentré
- Ajouter les crevettes géantes et mélanger jusqu'elles soient cuites
- Ajouter les pâtes et le Knorr thaï sweet Chili jam, puis bien mélanger
- Incorporer les germes de haricots, les cacahuètes et les lamelles d'ail, bien mélanger
- Ajouter les oignons primeurs et affiner avec le jus de citron vert
- Retirer du feu et dresser dans des assiettes
- Servir avec les accompagnements suivants:
- gousses d'ail frais, flocons de chili dorés, chili marinés, cacahuètes hachées, germes de haricots et citron vert
- Chauffer le l'huile à rôtir dans un wok