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ASTUCES POUR D’AUTRES RECETTES de LASAGNES dérivées de lasagnes:

  • Jus légèrement lié en pâte KNORR, préparé 1.0 l
  • Lait 2.0 l
  • Sel et poivre
  • Muscade, moulue 1.0 g
  • Viande hachée mixte 1.0 kg
  • Brunoise de légumes 600.0 g
  • Beurre 40.0 g
  • Parmesan râpé 250.0 g
  1. Lasagne:

    • Préparer un jus légèrement lié selon la recette avec la double quantité de pâte 
    • Préparer une béchamel avec le lait, le roux, la muscade, le sel et le poivre
    • Suer la viande hachée, y ajouter la brunoise de légumes et continuer à suer
    • Mouiller avec le tomatino et le jus légèrement lié 
    • Répartir en couches dans un bac GN légèrement graissé la sauce béchamel, les feuilles de lasagne et la sauce bolognaise
    • Terminer par la sauce béchamelle et parsemer de Parmesan 
    • Cuire au four préalablement chauffé à 180 °C

  2. ASTUCES POUR D’AUTRES RECETTES de LASAGNES dérivées de lasagnes:

    • Lasagne aux asperges et au saumon fumé 
    • Lasagne au thon 
    • Lasagne au jambon et poireaux 
    • Lasagne mexicaine au chili con carne 
    • Lasagne valencienne au chorizo, au chili et à la tomate 
    • Lasagne sarde au ragoût de lapin et au Pecorino 
    • Lasagne piémontaise au brasato et aux légumes cuits