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Conseil

  • Farine fleur 500.0 g
  • Sel 15.0 g
  • Eau 5.0 dl
  • Levure 30.0 g
  • Huile d'olive 15.0 ml
  1. FF EBW Pain aux pommes de terre pour sandwich de boeuf braisé

    • Mélanger la levure avec l'eau tiède
    • Préparer une pâte lisse avec touts les ingrédients
    • Laisser monter 2 fois la pâte à couvert avec un linge humide à un endroit tempéré et sans courants d'air
    • Abaisser la pâte à 5 cm, former un pain long et pas top large et le cuir au four à180°C pendant 30 -35 min
  2. Conseil

    • Les tranches de pain peuvent être rissolées à l'huile à rôtir ou toasté sous la salamandre