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Portionen

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Lachs:

  • Rauchlachs 800 g
  • Olivenöl Extra Vergine Limone 5 cl
  • Bruchkakao 40 g
  • Meersalz 20 g
  • Limettenkresse, grob gehackt 40 g
  • Lusso Classic Sorbet Zitrone 10 Kugel

Wer möchte schon eine Zitronenscheibe, wenn die  Vorspeise mit Zitronen Sorbet viel besser schmeckt   

...

Zubereitung

  1. Lachs:

    • Lachs zu Tatar schneiden

    • Mit Olivenöl, Kakaobohnenbruch und Kresse mischen

    • Mit Meersalz abschmecken

    • In einem Ring anrichten, eine Kugel Zitronen Sorbet darauf setzen und servieren

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