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Pesto:

Tagliatelle:


Tagliatelle al Pesto, Lebensfreude pur

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Zubereitung

  1. Pesto:

    • Basilikum, Salz, Mise en place Knoblauch, Pfeffer und die angerösteten Pinienkerne mit dem Olivenöl übergiessen und gut mixen
    • Den geriebenen Parmesan beigeben 
    • Pesto in saubere Gläser füllen und mit etwas Öl bedeckt gut verschliessen 
  2. Tagliatelle:

    • Tagliatelle im Salzwasser al dente kochen
    • Im heissen Olivenöl schwenken und mit dem Pesto mischen
    • Anrichten 
    • Parmesan frisch darüber reiben
    • Mit Basilikumblättern und Pinienkernen garnieren
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