Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Spargelsuppe mit Schinken
Die klassische Frühlingssuppe für alle Spargelliebhaber


Zutaten
Spargelsuppe mit Schinken
−
+
CHF143.55
Spargel:
Spargel weiss, geschält
/g
625.0 g
0%
Suppe:
Spargelfond
/l
1.9 l
0%
Halbrahm
/dl
1.0 dl
0%
Knorr Spargel Cremesuppe mit feiner Butternote
/g
240.0 g
0%

Punkte
Ohne MSG lt. Rezeptur
Ohne Farbstoffe
+5
Anrichten:
Schinken, gekocht
/g
250.0 g
0%
Kerbel, frisch
/g
15.0 g
0%
/
Spargel:
-
Spargel weiss, geschält 625.0 g
Suppe:
-
Spargelfond 1.9 l
-
Halbrahm 1.0 dl
Anrichten:
-
Schinken, gekocht 250.0 g
-
Kerbel, frisch 15.0 g
Zubereitung
-
Spargel:
- Spargeln in Salzwasser wie gewohnt kochen und in der Kochflüssigkeit auskühlen lassen
- In die gewünschte Form schneiden
-
Suppe:
- Spargelfond zusammen mit Rahm aufkochen und mit
- Spargel Cremesuppe mit feiner Butternote einrühren und 3 Minuten köcheln lassen
-
Anrichten:
- Schinken in Streifen schneiden
- Spargelstücke und Schinken in Suppenschalen verteilen
- Suppe aufmixen, hinzufügen und mit gezupftem Kerbel garnieren