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Portionen

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Brönti Mandle:

  • Wasser 1.0 dl
  • Vanille Zucker 30.0 g
  • Zucker 500.0 g
  • Mandeln ganz mit Haut 500.0 g

Beliebte Leckerbissen bei der Fasnacht oder  bei der Chilbi 

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Zubereitung

  1. Brönti Mandle:

    • Wasser und Zutaten bis und mit Zucker in einer Chromstahlpfanne aufkochen
    • Mandeln zugeben 
    • Flüssigkeit unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze einkochen, bis der Zucker trocken wird
    • Weiterrühren, bis der Zucker wieder leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln glänzend überzieht
    • Mandeln sofort auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und auskühlen lassen
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