Suprême de pintade saumurée, gnocchi aux bourgeons de sapin et fenouil braisé

Ingrédients

Suprême de pintade saumurée, gnocchi aux bourgeons de sapin et fenouil braisé

−

+

CHF1230.23

Marinade

Eau

/l

4.0 l

0%

Sel nitrité

/kg

180.0 g

0%

Sucre

/kg

180.0 g

0%

Piment

/g

2.0 g

0%

Baies de genièvre

/kg

2.0 g

0%

Brin de romarin

/kg

20.0 g

0%

Clous de girofle

/kg

10.0 g

0%

Feuilles de laurier

/kg

2.0 g

0%

Suprême de pintade

/kg

1.7 kg

0%

Viande

Knorr Condimix pour viande classic

/g

20.0 g

0%

Knorr Condimix pour viande classic 1,6 KG

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Sans ingrédients contenant du gluten selon recette Sans ingrédients contenant du lactose selon recette +8

1 x 1,6 kg CHF 34,90

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*Prix indicatif (hors TVA)

Oliogastro Crème à rôtir 12 lt

/cl

3.0 cl

0%

Oliogastro Crème à rôtir 12 L BiB

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Sans gluten Sans ingrédients contenant du gluten selon recette +9

1 x 12 l CHF 123,10

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Sauce

Perlhuhn, carcasses

/g

500.0 g

0%

Sachet d'épices

/pièce

1.0 pièce

0%

Oliogastro Crème à rôtir 12 lt

/cl

3.0 cl

0%

Oliogastro Crème à rôtir 12 L BiB

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Sans gluten Sans ingrédients contenant du gluten selon recette +9

1 x 12 l CHF 123,10

• 1 x 12 l CHF 123,10
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*Prix indicatif (hors TVA)

Mirepoix pour mets à la viande

/

150.0 g

0%

Knorr Collezione Italiana Concentré de tomates - Concentrato die pomodoro

/g

30.0 g

0%

Knorr Concentré de Tomates 800 g

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Sans ingrédients contenant du gluten selon recette Sans ingrédients contenant du lactose selon recette +12

1 x 800 g CHF 0,00

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Vin rouge de cuisine

/l

3.0 dl

0%

Eau

/l

1.5 l

0%

KNORR® Jus (légèrement lié) en pâte

/g

100.0 g

0%

Knorr Sauce Civet Base 1,1 KG

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Sans ingrédients contenant du lactose selon recette Sans agents conservateurs +1

1 x 1,1 kg CHF 23,05

• 1 x 1,1 kg CHF 23,05
• 1 x 1,1 kg CHF 23,05

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*Prix indicatif (hors TVA)

Accompagnement

Aiguilles d'épicéa

/kg

200.0 g

0%

KNORR® Knorr Gnocchi

/kg

1.2 kg

0%

Knorr 3PM Potato Gnocchi FS 4 KG

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Sans ingrédients contenant du lactose selon recette Sans matières grasses +6

1 x 4 kg CHF 27,85

• 1 x 4 kg CHF 27,85
• 1 x 4 kg CHF 27,85

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*Prix indicatif (hors TVA)

Beurre

/kg

50.0 g

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Sel et poivre

/

0.0

0%

Légumes

Fenouil

/kg

800.0 g

0%

Oliogastro Crème à rôtir 12 lt

/cl

2.0 cl

0%

Oliogastro Crème à rôtir 12 L BiB

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Sans gluten Sans ingrédients contenant du gluten selon recette +9

1 x 12 l CHF 123,10

• 1 x 12 l CHF 123,10
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*Prix indicatif (hors TVA)

Graines de fenouil

/kg

10.0 g

0%

Curcuma, moulu

/kg

2.0 g

0%

KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé

/

5.0 dl

0%

Jus de poires

/l

2.0 dl

0%

Oranges, blondes, filets

/kg

150.0 g

0%

Pamplemousse rose, filets

/kg

150.0 g

0%

/

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Marinade

• Eau 4.0 l
• Sel nitrité 180.0 g
• Sucre 180.0 g
• Piment 2.0 g
• Baies de genièvre 2.0 g
• Brin de romarin 20.0 g
• Clous de girofle 10.0 g
• Feuilles de laurier 2.0 g
• Suprême de pintade 1.7 kg

Viande

• Knorr Condimix pour viande classic 20.0 g
  Knorr Condimix pour viande classic 1,6 KG

  35 35 Points de fidélité

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  • 1 x 1,6 kg CHF 34,90
  • 1 x 1,6 kg CHF 34,90

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  *Prix indicatif (hors TVA)
• Oliogastro Crème à rôtir 12 lt 3.0 cl
  Oliogastro Crème à rôtir 12 L BiB

  123 123 Points de fidélité

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  *Prix indicatif (hors TVA)

Sauce

• Perlhuhn, carcasses 500.0 g
• Sachet d'épices 1.0 pièce
• Oliogastro Crème à rôtir 12 lt 3.0 cl
  Oliogastro Crème à rôtir 12 L BiB

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  • 1 x 12 l CHF 123,10
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• Mirepoix pour mets à la viande 150.0 g
• Knorr Collezione Italiana Concentré de tomates - Concentrato die pomodoro 30.0 g
  Knorr Concentré de Tomates 800 g

  0 44 Points de fidélité

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  • 12 x 800 g CHF 44,05

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• Vin rouge de cuisine 3.0 dl
• Eau 1.5 l
• KNORR® Jus (légèrement lié) en pâte 100.0 g
  Knorr Sauce Civet Base 1,1 KG

  23 23 Points de fidélité

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  • 1 x 1,1 kg CHF 23,05
  • 1 x 1,1 kg CHF 23,05

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Accompagnement

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• KNORR® Knorr Gnocchi 1.2 kg
  Knorr 3PM Potato Gnocchi FS 4 KG

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  • 1 x 4 kg CHF 27,85
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• Beurre 50.0 g
• Sel et poivre

Légumes

• Fenouil 800.0 g
• Oliogastro Crème à rôtir 12 lt 2.0 cl
  Oliogastro Crème à rôtir 12 L BiB

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• Graines de fenouil 10.0 g
• Curcuma, moulu 2.0 g
• KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé 5.0 dl
• Jus de poires 2.0 dl
• Oranges, blondes, filets 150.0 g
• Pamplemousse rose, filets 150.0 g