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Ingrédients

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Strudel aux pommes en purée


Strudel aux pommes et sauce vanille pour personnes en difficulté de déglutition

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Préparation

  1. Strudel aux pommes en purée

    • Préparer le strudel aux pommes selon les indications dans le combisteamer ou dans un four micro-ondes
    • Réduire en fine purée ensemble avec la sauce vanille
    • Passer la masse dans un tamis en frottant et verser dans un Kisag
    • Mettre sous pression, bien agiter et répartir l'écume dans les verres
    • On peut d'abord verser un peu de sauce vanille chaude dans les verres selon les goûts et terminer avec l'écume
    • Saupoudrer avec un peu de cannelle
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