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Ingrédients

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Bouillon

Garniture

Garniture

  • Graines de sésame 20.0 g
  • Ail, en tranches, doré 30.0 g
  • Coriandre fraîche, effeuillée 30.0 g
  • Chili frais, finement haché 5.0 g

Préparation

  1. Bouillon

    • Porter tous les ingrédients à ébullition et rectifier l'assaisonnement

     

  2. Garniture

    • Etuver les palourdes dans l'ail et le vin blanc
    • Dresser joliment avec le reste des composants dans un saladier
    • Arroser avec la soupe chaude
  3. Garniture

    • Répartir les garnitures par-dessus et servir aussitôt
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