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Préparation:

  • Oignons, hachés 200.0 g
  • Champignons de Paris, frais, nettoyés et coupés en 8 800.0 g
  • Pleurote aux herbes, nettoyées et coupées 200.0 g
  • Beurre 100.0 g
  • Vin blanc 2.0 dl
  • Jus clair KNORR, préparé 2.0 dl
  • Crème entière 35% 6.0 dl
  • Sel et poivre
  1. Préparation:

    • Suer les oignons, l'ail et les champignons dans une poêle jusqu'à évaporation du liquide
    • Déglacer au vin blanc et jus clair et laisser réduire
    • Lié avec roux
    • Ajouter la crème et laisser mijoter encore quelques minutes jusque la sauce soit bien onctueuse
    • Assaisonner avec le sel et le poivre