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Salade de boulgour aux grains de grenade et menthe fraîche

Salade de boulgour aux grains de grenade et menthe fraîche –

Taboulé oriental au boulgour, à la menthe fraîche et aux dés de légumes: des arômes exotiques associés au croquant des pignons et de la grenade. Un incontournable de la cuisine végétalienne et sans lactose.

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Ingrédients

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Conseil

  • Boulgour 500 g
  • KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé 8 dl
  • Pignons, dorés 60 g
  • Tomates, en dés 800 g
  • Poivrons rouges, en dés 400 g
  • Grenade Grenade, graines 250 g
  • Oignons primeurs, coupés finement 400 g
  • Persil plat, frais, haché 20 g
  • Menthe poivrée, fraîche, effeuillée et rompue 40 g

Dressing

Taboulé oriental au boulgour, à la menthe fraîche et aux dés de légumes: des arômes exotiques associés au croquant des pignons et de la grenade. Un incontournable de la cuisine végétalienne et sans lactose.

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Préparation

  1. Salade

    • Mettre le boulgour dans un récipient plat et l'arroser avec le bouillon de légumes chaud. Laisser s'imbiber pendant environ 30 minutes à couvert (le mélanger après 15 minutes)
    • Mélanger le boulgour refroidi avec le reste des ingrédients

  2. Conseil

    • Garnir avec des quartiers de citron - Mélanger avec un peu de citron salé haché

  3. Dressing

    • Mixer brièvement tous les ingrédients pour le dressing
    • Mélanger le dressing à la salade ou servir à part
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