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Ingrédients

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Salade d'avocats et d'asperges à la vinaigrette aux agrumes

  • Avocats 5.0 pièce
  • Asperges blanches 650.0 g
  • Feuilles de salades mixtes 150.0 g
  • Sel marin 10.0 g
  • Poivre noir du moulin 4.0 g
  • Vinaigrette Citrus 3.0 dl

Préparation

  1. Salade d'avocats et d'asperges à la vinaigrette aux agrumes

    • couper les avocats en deux et enlever le noyaux
    • enlever la chaire des avocats, à l'aide d'une cuillère, sans abîmer la pelure
    • la couper en dés réguliers
    • peler les asperges, les cuire et également les couper en dés
    • laver la salade et la passer à l'essoreuse
    • dresser la salade dans la pelure vide des avocats
    • y arranger les dés d'avocats et d'asperges
    • assaisonner de sel marin et de poivre du moulin et napper le tout de Vinaigrette
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