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Ingrédients

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Panna cotta

  • Lait 4.2 dl
  • Crème entière 35% 4.2 dl
  • Carte d'Or Panna Cotta 110.0 g
  • Tartelettes en pâte sucrée, cuites à blanc 300.0 g
  • Framboises fraîches, lavées 100.0 g
  • Myrtilles, lavées 250.0 g
  • Mûres, lavées 100.0 g
  • Figues, lavées 3.0 pc

Préparation

  1. Panna cotta

    • Porter à ébullition en remuant constamment le lait, la Rama et la poudre de panna cotta, puis laisser mijoter pendant environ une minute
    • Cuire à blanc les tartelettes au four et laisser refroidir
    • Remplir avec la masse à panna cotta et laisser reposer au frais pendant 4 heures
    • Garnir avec les baies des bois et les figues coupées