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Omelette impératrice

  • Carte d' Or® Omelette rissolée 1.5 kg
  • Phase Professional - A utiliser comme du beurre 100.0 g
  • Sucre 60.0 g
  • Raisins secs 60.0 g
  1. Omelette impératrice

    • Préparer l'omelette impératrice selon les indications
    • Bien chauffer dans une poêle le beurre avec le sucre et les raisins secs
    • Verser l'omelette, bien faire revenir et laisser légèrement caraméliser
    • Présenter et saupoudrer de sucre-glace

    Conseil:

    • La sauce vanille Carte d'Or ainsi que les compotes de pruneaux et d'abricots apportent toute l'harmonie à l'omelette impératrice