Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Muffins aux carottes
Le gâteau national argovien en muffin, aux amandes, juteux et par-dessus tout, doux

Ingrédients
Muffins aux carottes
−
+
CHF56.65
Muffins aux carottes
Beurre
/g
160.0 g
0%
Sucre
/g
200.0 g
0%
Citron, zestes râpés
/g
2.0 g
0%
Salz
/g
1.0 g
0%
Cannelle, moulue
/g
1.0 g
0%
Jaunes d'oeufs pasteurisés
/g
100.0 g
0%
gelbe Karotten,râpées
/g
220.0 g
0%
Blanc d'oeufs pasteurisés
/g
100.0 g
0%
Farine fleur, tamisée
/g
170.0 g
0%
Poudre à lever, tamisée
/g
15.0 g
0%
Amandes moulues
/g
100.0 g
0%
/
Muffins aux carottes
-
Beurre 160.0 g
-
Sucre 200.0 g
-
Citron, zestes râpés 2.0 g
-
Salz 1.0 g
-
Cannelle, moulue 1.0 g
-
Jaunes d'oeufs pasteurisés 100.0 g
-
gelbe Karotten,râpées 220.0 g
-
Blanc d'oeufs pasteurisés 100.0 g
-
Farine fleur, tamisée 170.0 g
-
Poudre à lever, tamisée 15.0 g
-
Amandes moulues 100.0 g
Préparation
-
Muffins aux carottes
- Battre mousseux le beurre ramoli, 150 g de sucre, les zestes de citron râpés, le sel et la cannelle
- Ajouter peu à peu le jaune d'oeuf
- Incorporer les carottes râpées dans la masse
- Monter en neige le blanc d'oeufs avec 50 g de sucre
- Incorporer 1/3 de blanc d'oeufs battu
- Incorporer délicatement la farine avec la poudre à lever et les amandes ainsi que le reste de blanc d'oeufs battu
- Verser la masse dans les formes préparées
- Cuire au four à 200-220 °C et tirage ouvert