Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Minestrone crémeuse au flan de légumes et de jambon
Minestrone aux légumes mixée et flan de purée de légumes et de jambon






Ingrédients
Minestrone crémeuse au flan de légumes et de jambon
−
+
CHF34.2
Soupe
Beurre
/g
40.0 g
0%
Brunoise de légumes
/g
600.0 g
0%
Chou blanc, coupé grossièrement
/g
300.0 g
0%
Knorr Collezione Italiana Concentré de tomates - Concentrato die pomodoro
/g
20.0 g
0%

KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé
/l
3.0 l
0%
Chirat Haricots rouges 6 x 3/1 Boîte , égouttés
/g
80.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+7
Chirat Haricots soissons 6 x 3/1 Boîte , égouttés
/g
80.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+7
Orge perlé, cuits
/g
200.0 g
0%
Flan aux légumes
Mélange de légumes (carottes, choux-raves, brocoli, carottes jaunes, tomates-cerises)
/g
400.0 g
0%
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé
/cl
2.0 cl
0%
Knorr Base pour aliments en purée et gratins
/g
80.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+5
Flan au jambon
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé
/cl
2.0 cl
0%
Knorr Base pour aliments en purée et gratins
/g
25.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+5
Carré de porc fumé
/g
165.0 g
0%
/
Soupe
-
Beurre 40.0 g
-
Brunoise de légumes 600.0 g
-
Chou blanc, coupé grossièrement 300.0 g
-
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé 3.0 l
-
Orge perlé, cuits 200.0 g
Flan aux légumes
-
Mélange de légumes (carottes, choux-raves, brocoli, carottes jaunes, tomates-cerises) 400.0 g
-
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé 2.0 cl
Flan au jambon
-
KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé 2.0 cl
-
Carré de porc fumé 165.0 g
Préparation
-
Soupe
- Suer la brunoise de légumes et le chou dans la beurre
- Ajouter le concentré de tomates et le suer légèrement
- Ajouter le reste des ingrédients et continuer à étuver
- Mouiller avec le bouillon et bien laisser cuire les légumes
- Réduire en purée et dresser dans des assiettes creuses
-
Flan aux légumes
- Surcuire les légumes
- Ajouter le bouillon et réduire en purée, puis mélanger avec la base pour mets en purée
- Verser la masse sur une plaque GN recouverte de papier-film
- Cuire au combisteamer à 90 °C et 100 % de vapeur
- Sortir et couper petit à votre guise et servir en garniture dans la soupe
-
Flan au jambon
- Cuire le carré de porc fumé comme d'habitude
- Réduire en purée avec le bouillon et mélanger avec la base pour mets en purée
- Verser la masse sur une plaque GN recouverte de papier-film
- Cuire au combisteamer à 90 °C et 100 % de vapeur
- Sortir et couper petit à votre guise et servir en garniture dans la soupe