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Magret de canard sur purée de pommes de terre, salsifis et argouses
Ingrédients
Magret de canard sur purée de pommes de terre, salsifis et argouses
−
+
CHF121.62
Magret de canard
Magret de canard, entaillé en quadrillage
/pièce
5.0 pièce
0%
Huile d’olive
/l
1.0 dl
0%
Thym, frais
/kg
20.0 g
0%
Knorr Condimix pour viande classic
/g
10.0 g
0%
Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+8
Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
/cl
3.0 cl
0%
Points de fidélité
Sans gluten
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
+9
Sauce à l'orange
Jus d'orange
/l
6.0 dl
0%
Oignons, finement haché
/kg
100.0 g
0%
Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
/dl
1.0 dl
0%
Points de fidélité
Sans gluten
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
+9
Vin rouge de cuisine
/l
2.0 dl
0%
Sauce Demi-glace KNORR, préparée
/
7.0 dl
0%
Purée de pommes de terre et salsifis noirs
Salsifis, parés, coupés en dés
/g
500.0 g
0%
Crème entière 35%
/l
2.0 dl
0%
STOCKI Pommes purée KNORR, préparée
/
600.0 g
0%
Poivre noir du moulin
/kg
2.0 g
0%
KNORR® Aromat
/g
3.0 g
0%
Points de fidélité
Sans colorants
Sans agents conservateurs
+4
Huile de noisettes selon convenance
/l
2.0 cl
0%
Salsifis
Salsifis, lavés
/g
600.0 g
0%
Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
/cl
3.0 cl
0%
Points de fidélité
Sans gluten
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
+9
Sel et poivre
/
0.0
0%
Argouses
Sucre
/kg
120.0 g
0%
Eau
/l
1.0 dl
0%
Jus de citron
/l
1.0 cl
0%
Baies d'argousier
/kg
250.0 g
0%
Gousse de vanille, gratter la pulpe
/pièce
1.0 pièce
0%
Dressage
Microgreens-amarante
/g
20.0 g
0%
/
Magret de canard
-
Magret de canard, entaillé en quadrillage 5.0 pièce
-
Huile d’olive 1.0 dl
-
Thym, frais 20.0 g
Sauce à l'orange
-
Jus d'orange 6.0 dl
-
Oignons, finement haché 100.0 g
-
Vin rouge de cuisine 2.0 dl
-
Sauce Demi-glace KNORR, préparée 7.0 dl
Purée de pommes de terre et salsifis noirs
-
Salsifis, parés, coupés en dés 500.0 g
-
Crème entière 35% 2.0 dl
-
STOCKI Pommes purée KNORR, préparée 600.0 g
-
Poivre noir du moulin 2.0 g
-
Huile de noisettes selon convenance 2.0 cl
Salsifis
-
Salsifis, lavés 600.0 g
-
Sel et poivre
Argouses
-
Sucre 120.0 g
-
Eau 1.0 dl
-
Jus de citron 1.0 cl
-
Baies d'argousier 250.0 g
-
Gousse de vanille, gratter la pulpe 1.0 pièce
Dressage
-
Microgreens-amarante 20.0 g