Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
Lemon curd préparation THERMOMIX
Pour la note aigre-douce dans vos plats.

Préparation
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Farce (préparation en thermomix):
- Mettre le sucre dans le récipient à mixer et pulvériser pendant 15 secondes à vitesse 10
- Ajouter les zestes de 2 citrons et pulvériser pendant 20 secondes à vitesse 10
- Ajouter la beurre, les oeufs et 150 g de jus de citron et chauffer sans récipient de mesure pendant 20 minutes à 90 °C en 2e vitesse
- Mettre le récipient de mesure, mélanger la masse de citron pendant 25 secondes à vitesse 6 et en remplir deux verres à conserve rincés et fermer aussitôt
- Après complet refroidissement, mettre dans le frigo