FF EBW Dés de saumon

Name: FF EBW Dés de saumon
Yield: 10
Ingredients: 1.0kg Filet de saumon frais

La marinade au fumet de poisson permet au saumon de ne pas se déliter, même sous forme de petites bouchées adaptées à la finger food.

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La marinade au fumet de poisson permet au saumon de ne pas se déliter, même sous forme de petites bouchées adaptées à la finger food.

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FF EBW Dés de saumon
- Mélanger à froid l'eau, le sel, le sucre et le concentré de fond de poisson
- Laisser mariner au frais le saumon dans cette préparation pendant environ 15 heures
- Egoutter sur une grille
- Couper le poisson selon votre désir et le griller dans une poêle avec l'huile à rôtir ou au four