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Ingrédients

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Tzatziki-dip

Préparation

  1. Tzatziki-dip

    • Ecraser les graines de fenouil dans un mortier et les mélanger avec le cumin, la pâte au poivre et le sel marin
    • Laver les concombres, les couper en deux dans la longueur, enlever les pépins, puis couper la chair des concombres en petits dés ou les râper (les saler légèrement, laisser reposer et les presser)
    • Ciseler finement la ciboulette
    • Mélanger les épices avec la crème fraîche
    • Y incorporer les concombres, la pâte au poivre et la ciboulette
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