Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Ingrédients
Délicatesse de joues de veau avec pomme purée et sauce aux légumes braisés
−
+
CHF393.24
Viande
Joues de veau
/kg
1.6 kg
0%
Eau
/l
1.5 l
0%
Sel
/kg
55.0 g
0%
Sucre
/kg
50.0 g
0%
Carottes
/kg
375.0 g
0%
Carottes jaunes
/kg
300.0 g
0%
Céleri-pomme
/kg
500.0 g
0%
Céleri-branches
/kg
120.0 g
0%
Fenouil
/kg
250.0 g
0%
Knorr Collezione Italiana Tomato Pronto
/g
500.0 g
0%
Vin blanc
/l
2.5 dl
0%
Eau
/l
3.5 dl
0%
KNORR PROFESSIONAL Pâte d'épice Ail
/g
10.0 g
0%
Carvi moulu
/kg
2.0 g
0%
Graines de fenouil
/kg
3.0 g
0%
Thym, frais
/kg
10.0 g
0%
Brin de romarin
/kg
8.0 g
0%
Marjolaine, fraîche
/kg
5.0 g
0%
Sauce Demi-glace KNORR, préparée
/
8.0 dl
0%
Accompagnement
STOCKI Pommes purée KNORR, préparée
/
800.0 g
0%
Légumes
Bouillon de légumes KNORR PROFESSIONAL, préparé
/
2.0 l
0%
Céleri-pomme
/kg
200.0 g
0%
Carottes
/kg
225.0 g
0%
Carottes jaunes
/kg
300.0 g
0%
/
Viande
-
Joues de veau 1,60 kg
-
Eau 1,50 l
-
Sel 55 g
-
Sucre 50 g
-
Carottes 375 g
-
Carottes jaunes 300 g
-
Céleri-pomme 500 g
-
Céleri-branches 120 g
-
Fenouil 250 g
-
-
Vin blanc 2,50 dl
-
Eau 3,50 dl
-
-
Carvi moulu 2 g
-
Graines de fenouil 3 g
-
Thym, frais 10 g
-
Brin de romarin 8 g
-
Marjolaine, fraîche 5 g
-
Sauce Demi-glace KNORR, préparée 8 dl
Accompagnement
-
STOCKI Pommes purée KNORR, préparée 800 g
Légumes
-
Bouillon de légumes KNORR PROFESSIONAL, préparé 2 l
-
Céleri-pomme 200 g
-
Carottes 225 g
-
Carottes jaunes 300 g
