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Il est essentiel que la viande servie aux seniors soit suffisamment tendre et facile à manger.

Conseils exclusifs de chef à chef

Le goulash est l’un des plats les plus appréciés dans la restauration des seniors. Afin de répondre aux besoins de ces derniers, il est absolument essentiel de veiller à ce que la viande qui leur est servie soit bien tendre et facile à mâcher.

Un grand classique indétrônable dans la restauration des seniors

Le goulash de bœuf

Envie de suivre la recette?

Vous trouverez ici la liste des ingrédients nécessaires ainsi que toutes les étapes de la préparation.

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Le goulash en version mixée? Nombre de personnes âgées sont confrontées à des difficultés de mastication et de déglutition. Nous vous dévoilons tous nos conseils pour un dressage simple et harmonieux dans les assiettes!

Vers «Goulash en version mixée»

Les produits indispensables pour un goulash de bœuf parfait

 

Knorr Professional Ail Pâte 750 g

  • Sans additifs* ni allergènes** à déclarer.
  • Déploient une saveur intense même sans être chauffées.
  • A utiliser chaudes ou froides à tous les stades de la cuisson.
  • Sans exhausteurs de goût, colorants ni conservateurs.

 

Knorr Concentré de tomates 800 g

  • Double concentré de tomates (28 - 30%)
  • Fabriqué avec 4,5 kg de tomates
  • Avec des tomates de l'agriculture durable

 

Knorr Base pour goulasch 1,3 KG

  • Des sauces brunes puissantes et équilibrées pour les rôtis
  • Liaison moyenne
  • Utilisable pure ou en mélange

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