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Zwiebelwähe:


Zwiebelwähe mit Speck, ein Seelenwärmer für fröstelnde Fasnächtler

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Zubereitung

  1. Zwiebelwähe:

    • Teig auf die Kuchenform legen, überlappender Teig wegschneiden
    • Kuchenform 30 Minuten kühl stellen
    • Speck andünsten und herausnehmen
    • Butteralternative in die Bratpfanne geben
    • Zwiebeln darin 15-20 Minuten unter gelegentlichem Rühren goldbraun dünsten
    • Speck daruntermischen auskühlen lassen
    • Teigboden einstechen und Belag darauf verteilen
    • Wasser, Rahm, Eier, Basis für pürierte Koste und Gewürze zusammen verrühren
    • Über den Belag giessen
    • Auf der untersten Rille im Ofen bei 170 Grad ca. 35 Minuten backen
    • Herausnehmen und servieren 
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