Saviva - Integrale Marketplace
Mercanto
Portionen
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti
−
+
CHF74.14
Zürcher Geschnetzeltes:
Kalbshuft, in Streifen
/g
1.5 kg
0%
Weissmehl
/
20.0 g
0%
Oliogastro Bratcrème 12 lt
/g
50.0 g
0%
Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
/g
20.0 g
0%
Butter
/kg
80.0 g
0%
Zwiebeln, gehackt
/kg
80.0 g
0%
Champignons, scheiben
/kg
500.0 g
0%
Weisswein
/l
3.0 dl
0%
Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet
/
4.0 dl
0%
Saucen Halbrahm
/l
2.0 dl
0%
Vollrahm, aufgeschlagen
/l
1.0 dl
0%
Salz und Pfeffer
/
0.0
0%
Butterrösti:
Kartoffeln, Typ C, gekocht, geraffelt
/
800.0 g
0%
Oliogastro Bratcrème 20 12 lt
/cl
6.0 cl
0%
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
/
0.0
0%
KNORR® Aromat
/g
10.0 g
0%
Butter, geklärt
/kg
100.0 g
0%
/
Zürcher Geschnetzeltes:
-
Kalbshuft, in Streifen 1,50 kg
-
Weissmehl 20 g
-
-
-
Butter 80 g
-
Zwiebeln, gehackt 80 g
-
Champignons, scheiben 500 g
-
Weisswein 3 dl
-
Sauce Demi-glace KNORR, zubereitet 4 dl
-
Saucen Halbrahm 2 dl
-
Vollrahm, aufgeschlagen 1 dl
-
Salz und Pfeffer
Butterrösti:
-
Kartoffeln, Typ C, gekocht, geraffelt 800 g
-
-
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
-
Butter, geklärt 100 g