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Portionen

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Wurst-Käsesalat:

  • Lyoner, in Streifen 800.0 g
  • Emmentaler, in Streifen 500.0 g
  • Rote Zwiebel, in Streifen 100.0 g
  • ***Schalotten, Rotwein Vinaigrette 3.0 dl
  • Schnittlauch, geschnitten 50.0 g
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle 10.0 g
  • Vollkornbrötchen, 80g 10.0 Stücke

Ein Salat – viele Varianten

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Zubereitung

  1. Wurst-Käsesalat:

    • Lyoner, Emmentaler, Essiggurken und rote Zwiebeln mischen und mit der hälfte der Vinaigrette marinieren
    • Salat auf die Teller verteilen und mit Schnittlauch und schwarzen Pfeffer garnieren 
    • Restliche Vinaigrette und die Brötchen separat dazu servieren
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