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Step 1


Veganer Hackbraten, verblüffend ähnlich und einfach in der Zubereitung

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Zubereitung

  1. Step 1

    • Zwiebeln und Gemüsebrunoise im Fettstoff andünsten
    • Kräuter beigeben und kurz mitdünsten
    • Auskühlen lassen 
    • Burger mit Paniermehl, Senf und Würzpaste mischen und zu zwei Hackbraten formen
    • Mit Würzmix, Salz und Pfeffer abschmecken
    • In Fettstoff, sorgfältig anbraten 
    • Im Ofen  bei 160°C 20Minuten braten
    • Mirepoix beigeben und 5 Minuten mitrösten
    • Mit Demi-Glace auffüllen und nochmals 20 Minuten glasieren
    • Braten herausnehmen und warmstellen
    • Sauce passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
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