Name: Süsskartoffel Fries mit verschiedenen Dip-Saucen
Yield: 10
Ingredients: 10.0Stücke Süsskartoffel; 5.0cl Olivenöl; 1.0g Würzpaste Chili; 2.0g Pfeffer schwarz aus der Mühle; 3.0g KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch; 10.0g Salz; 100.0g Erbsen, tiefgekühlt; 100.0g Hellmann’s Vegan; 100.0g Hellmann’s Vegan; 20.0g Hellmann's Tomato Ketchup; 10.0g Würzpaste Chili; 20.0g CHIRAT® Gurken; 20.0g Zwiebeln, rot; 5.0g Schnittlauch; 100.0g Hellmann’s Vegan

Süsskartoffeln werden sehr gerne in der Veganen Küche eingesetzt. Hier als Fries mit 3 raffinierten Veganen Dip-Saucen

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Zubereitung

Süsskartoffel Fires:
- Süsskartoffeln in Spalten schneiden
- Spalten mit Olivenöl und Gewürzen marinieren
- Bei 220°C im Backoffen backen
Erbsen-Mayonnaise:
- Erbsen blanchieren und pürieren
- Püree unter die Hellmann's Vegan mischen
Chili-Mayonnaise:
- Alle Zutaten miteinander vermengen
Sauce Tartar:
- Gurken in feine Würfel schneiden
- Zwiebeln hacken und kurz blanchieren
- Schnittlauch fein schneiden
- Alle Zutaten unter die Hellmann's Vegan mischen

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