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Punkte

Portionen

Rösti:

Eier und Speck:

  • Speckscheiben, geräuchert 50.0 Stücke
  • Butter 50.0 g
  • Eier 10.0 Stücke

Kein "Sunntigszmorga" ohne Rösti, Speck und Spiegelei, mit Aromat natürlich

...

Zubereitung

  1. Rösti:


    • Die noch warmen Kartoffeln schälen und anschliessend erkalten lassen
    • Mit einer Röstiraffel grob reiben und mit Aromat würzen
    • Fettstoff erhitzen
    • Röstimasse gleichmässig sautieren und zu einem Kucken formen
    • Beidseitig goldbraun und knusprig sautieren
  2. Eier und Speck:

    • Speckscheiben knusprig sautieren
    • Butter erwärmen und die Spiegeleier darin braten
    • Mit etwas Aromat würzen
    • Speck und Spiegeleier auf der Rösti anrichten
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