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Der klassische Schweizer Fleisch-Eintopf mit Bouillon Hôtel

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Zubereitung

  1. Pot-au-feu:

    • Bouillon aufkochen
    • Gemüse zugeben und ca. 10 Min. köcheln lassen
    • Kartoffeln zugeben und 10 Min. weitergaren
    • Fleisch beigeben und knapp unter dem Siedepunkt garen
    • Pot au feu in Teller anrichten
    • Mit Schnittlauch garnieren
  2. Tipp:

    • Servieren Sie das Pot au feu mit Senffrüchten, Preiselbeeren und Senf
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