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Ingrédients

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Tartelette aux framboises

  • Panna Cotta Carte d'Or, préparée 500.0 g
  • Tartelettes en pâte sucrée 10.0 pièce
  • Framboises fraîches, lavées 500.0 g
  • Isomalt 100.0 g
  • Sorbet framboise 10.0 Kugel

Tartelettes en pâte sucrée farcie à la panna cotta et framboises fraîches et son sorbet

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Préparation

  1. Tartelette aux framboises

    • Farcir les tartelettes avec la panna cotta et laisser refroidir
    • Couvrir les tartelettes avec les framboises
    • Faire fondre l'isomalt et former un filet avec une cuillère, déposer sur la tartelette
    • Servir une boule de glace à la framboise séparément
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