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Ingrédients

+

Marinade:

Betteraves rouges:

Préparation

  1. Marinade:

    • Bien mélanger tous les ingrédients ensemble
  2. Betteraves rouges:

    • Egoutter les betteraves et les passer au hachoir avec une plaque moyenne
    • Rincer un peu sous l'eau courante
    • Egoutter encore une fois et presser
    • Mélanger les betteraves avec la marinade
  3. Conseil:

    • Garnir le tartare de betteraves rouges avec les câpres frites, les rondelles de radis et les herbes