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Ingrédients

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Soupe

Garniture

  • Tomates concassées 100.0 g
  • Basilic 20.0 g
  • Parmesan, râpé 180.0 g

Préparation

  1. Soupe

    • Chauffer la matière grasse
    • Y suer les oignons et les lardons
    • Ajouter le reste des légumes et suer
    • Tomater, mouiller avec le bouillon de légumes et laisser cuire 20 minutes
    • Ajouter le reste des ingrédients et continuer à cuire pendant 10 minutes
    • Assaisonner avec l'aromat
  2. Garniture

    • Dresser la soupe et garnir
    • Servir le Parmesan à part
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