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Soupe

  1. Soupe

    • Couper les asperges en tronçons de 3 cm
    • Suer l'ail et le gingembre dans la phase "comme du beurre"
    • Ajouter les asperges et les suer pendant environ 5 minutes
    • Ajouter le chili et les pois mange-tout et mouiller avec le bouillon de légumes
    • Porter à ébullition, réduire le feu et pocher les crevettes translucides
    • Affiner avec la poudre de citron vert et la coriandre

    Conseil:

    • Pour une note adoucie, ajouter du lait de noix de coco. Pour présenter en pot-au-feu, ajouter des nouilles transparentes ou une autre sorte de nouilles asiatiques