Roulade de biscuit farcie au Kaiserschmarrn (manger-main)

Ingrédients

Roulade de biscuit farcie au Kaiserschmarrn (manger-main)

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CHF93.25

Roulade de biscuit Kaiserschmarrn

Oeufs entiers pasteurisés

/kg

300.0 g

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Sucre

/kg

15.0 g

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Sucre

/kg

180.0 g

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Farine fleur

/kg

180.0 g

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Poudre à lever

/kg

1.0 g

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Crème entière 35%

/l

3.0 dl

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Lait

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Carte d'Or Crème Bavaroise

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Carte D'Or Professional Crème Bavaroise 840 g

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Carte d' Or® Omelette rissolée

/kg

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Purée de pommes

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