Saviva - New Saviva Integrale
Mercanto
En savoir plus
Ragoût de chevreuil au chocolat, quenelles en serviette sautées, salsifis et confiture pommes-dattes

Ingrédients
Ragoût de chevreuil au chocolat, quenelles en serviette sautées, salsifis et confiture pommes-dattes
−
+
CHF139.12
Viande
Sous-noix de chevreuil, coupée en dés
/kg
1.8 kg
0%
Knorr Condimix pour viande classic
/g
20.0 g
0%

Points de fidélité
Sans ingrédients contenant du gluten selon recette
Sans ingrédients contenant du lactose selon recette
+8
Oliogastro Crème à rôtir 20 12 lt
/cl
5.0 cl
0%

Points de fidélité
Sans alcool
Sans gluten
+8
Oignons
/g
200.0 g
0%
Vin rouge de cuisine
/dl
3.0 dl
0%
Base pour sauce civet KNORR, préparé
/l
1.5 l
0%
Baies de genièvre
/g
2.0 g
0%
Marjolaine, fraîche
/g
10.0 g
0%
Piment
/g
4.0 g
0%
Couverture
/g
50.0 g
0%
Sel et poivre
/
0.0
0%
Accompagnement
Oignons
/g
100.0 g
0%
Beurre
/g
120.0 g
0%
Pain blanc, coupé en petits dés
/g
500.0 g
0%
Persil, haché
/g
30.0 g
0%
Lait, tiède
/dl
2.5 dl
0%
œufs, battus
/pièce
3.0 pièce
0%
Farine fleur
/g
50.0 g
0%
Sel et poivre
/
0.0
0%
Légumes
Salsifis, épluchés
/kg
800.0 kg
0%
Tonic water
/dl
2.0 dl
0%
Beurre
/g
40.0 g
0%
Sel et poivre
/
0.0
0%
Garniture
Pommes (Golden Delicious) coupées en tranches avec la peau, coupées en petits dés
/g
500.0 g
0%
Dattes séchées, coupées en petits dés
/g
200.0 g
0%
Jus de pommes
/cl
5.0 cl
0%
Jus de citron
/cl
2.0 cl
0%
Sucre gélifiant
/g
500.0 g
0%
Bâton de cannelle
/pièce
1.0 pièce
0%
Massepain, coupé finement
/g
100.0 g
0%
/
Viande
-
Sous-noix de chevreuil, coupée en dés 1.8 kg
-
Oignons 200.0 g
-
Vin rouge de cuisine 3.0 dl
-
Base pour sauce civet KNORR, préparé 1.5 l
-
Baies de genièvre 2.0 g
-
Marjolaine, fraîche 10.0 g
-
Piment 4.0 g
-
Couverture 50.0 g
-
Sel et poivre
Accompagnement
-
Oignons 100.0 g
-
Beurre 120.0 g
-
Pain blanc, coupé en petits dés 500.0 g
-
Persil, haché 30.0 g
-
Lait, tiède 2.5 dl
-
œufs, battus 3.0 pièce
-
Farine fleur 50.0 g
-
Sel et poivre
Légumes
-
Salsifis, épluchés 800.0 kg
-
Tonic water 2.0 dl
-
Beurre 40.0 g
-
Sel et poivre
Garniture
-
Pommes (Golden Delicious) coupées en tranches avec la peau, coupées en petits dés 500.0 g
-
Dattes séchées, coupées en petits dés 200.0 g
-
Jus de pommes 5.0 cl
-
Jus de citron 2.0 cl
-
Sucre gélifiant 500.0 g
-
Bâton de cannelle 1.0 pièce
-
Massepain, coupé finement 100.0 g