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Poires en conserve

  • Poires, épluchées 1.0 kg
  • Gousse de vanille, coupée en deux 2.0 pièce
  • Bâton de cannelle 2.0 pièce
  • Eau 1.0 l
  • Sucre 150.0
  • Citrons, pressé 1.0 pièce
  1. Poires en conserve

    • Disposer bien compact en couches les poires, la vanille et les bâtons de cannelle dans les bocaux stérilisés
    • Porter à ébullition l'eau, le sucre et le jus de citron
    • Laisser réduire 5 minutes
    • Verser le fond encore chaud dans les bocaux
    • Bien fermer et les stériliser dans le steamer avec vapeur à 85 °C pendant 30 minutes
    Conseil
    • Le fond de poire refroidi et dilué avec de l'eau donne un délicieux sirop fruité